Recette originale inspirée du massepain et du macaron traditionnel, vous vous proposons notre recette de macarons aux pralines pacanes érable façon Maison Pra.
Très faciles à faire et inratables, ces macarons pralines pacane érable peuvent se conserver jusqu’à 2 semaines dans une boite hermétique. Et si vous désirez une version végan, il vous suffit de remplacer le blanc d’œuf par de l’aquafaba.
Nos pralines pacane érable sont disponibles en vrac ou en sachet sur notre boutique en ligne.
Ingrédients
- 250 g Pralines Pacane Érable Maison Pra
- 250 g Sucre glace
- 3 blancs d'œuf
Instructions
- Dans le robot mélangeur, mettre les pralines pacane érable et le sucre glace
- Mélanger jusqu'à obtenir une poudre la plus fine possible
- Ajouter les blancs d'œufs et mélanger à nouveau....
- ... Jusqu'à obtenir une pâte homogène
- À l'aide d'une feuille de plastique alimentaire, former un boudin avec la pâte de pralines pacane érable et réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes. Cela permettra aux saveurs d'infuser et donnera une consistance plus dure à l'appareil pour la formation des macarons
- Former des petites boules à l'aide d'une cuillère à café et les placer sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Attention, il faut laisser 2 cm d'espace de chaque côté afin que les macarons ne se collent pas entre eux.Enfourner 20 minutes dans le four pré-chauffé à 400°F (ou 350°F à chaleur tournante).Laisser refroidir à température ambiante après cuisson.
